Es director desde hace 34 años de la clínica que lleva su nombre. Clínica Dr. Elbaum.

Director Médico y creador de la Plataforma On Line de Adelgazaronline.com

– Presidente de la Sociedad Uruguaya de Medicina Estética
– Presidente de Honor de la Unión Internacional de Medicina Estética
– Ex presidente de la Sociedad Uruguaya de Trastornos de la Alimentación.
– Director del servicio de Cirugía Plástica de Médica Uruguaya

Es socio titular de varias sociedades científicas y ha escrito numerosos trabajos de Cirugía Plástica, Medicina estética y obesidad, publicados en revistas científicas internacionales.
Ha participado en los comités científicos y organizadores de numerosos congresos nacionales e internacionales.

La solvencia de sus conocimientos en los temas  relacionados con la alimentación y sus consecuencias son ampliamente reconocidos, a nivel nacional e internacional. Tiene varias publicaciones en la materia, entre ellas se encuentran sus libros “Adelgace de una vez y para siempre”, “Adelgace con alegría” (Best Seller), «Los Secretos del Método Elbaum».